塩麹で激旨に変身☆鶏のから揚げ
あいらもると @cook_40027759
塩麹でいつものから揚げが激旨に！おかげさまで2012.10.13話題入り♪みなさまに感謝です♡
このレシピの生い立ち
初の塩麹料理です。(今更？）恐る恐る作りましたが、本当においしいから揚げになってビックリしています。
塩麹で激旨に変身☆鶏のから揚げ
塩麹でいつものから揚げが激旨に！おかげさまで2012.10.13話題入り♪みなさまに感謝です♡
このレシピの生い立ち
初の塩麹料理です。(今更？）恐る恐る作りましたが、本当においしいから揚げになってビックリしています。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に●を合わせて一口大に切った鶏肉を入れます。
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- 2
鶏肉全体に●がなじむようにもんで、そのまま30分～半日なじませます。
- 3
味がなじんだら、揚げ油を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を揚げます。
- 4
※弱火～中火くらいでじっくり揚げてください。少し時間がかかりますがおいしさのコツです！
- 5
写真は倍量の鶏肉2枚で作っています。それでもあっという間になくなりました！
- 6
こちらもレポありがとう♡娘ちゃんのおかわりに私も感激だわ♡たくさん食べてくれると嬉しいよね^_^2020.1.18
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- 7
doubleさん両思いだったのｰ?!嬉し過ぎ♡めみたんの信号サラダと合わせて栄養バランスグッドね。2020.2.11
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Wレポ有難う♡めみたんサラダとコラボ？いつもふっくら美味しそうに揚がってるね。こちらこそ感謝だよ♡2020.3.22
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コツ・ポイント
できれば半日くらい時間をかけて味をなじませてくださいね。時間がなければ短くてもOKです。そのときはよくモミモミしてください。
多少揚げるのに時間がかかりますが、おいしいから揚げになりますのでがんばって！！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19137889
