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チヂミ サッパリポン酢ラー油タレ
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チヂミ サッパリポン酢ラー油タレ-レシピのメイン写真

チヂミ サッパリポン酢ラー油タレ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

チヂミの中身は冷蔵庫と相談です。今日は海鮮無いから豚コマで!
ポン酢ラー油でサッパリいただいてね★

このレシピの生い立ち
具材は冷蔵庫の内容で変化する我が家のチヂミは、あの、海鮮チヂミとはちょいと違います。
愛娘の「作って!リクエスト」はどこかで食べてきた料理が多いので、実際想像だけで作ってしまうことも多々あります。
このチヂミもその中の1つですね。

チヂミの中身は冷蔵庫と相談です。今日は海鮮無いから豚コマで!
ポン酢ラー油でサッパリいただいてね★

このレシピの生い立ち
具材は冷蔵庫の内容で変化する我が家のチヂミは、あの、海鮮チヂミとはちょいと違います。
愛娘の「作って!リクエスト」はどこかで食べてきた料理が多いので、実際想像だけで作ってしまうことも多々あります。
このチヂミもその中の1つですね。

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チヂミ サッパリポン酢ラー油タレ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

チヂミの中身は冷蔵庫と相談です。今日は海鮮無いから豚コマで!
ポン酢ラー油でサッパリいただいてね★

このレシピの生い立ち
具材は冷蔵庫の内容で変化する我が家のチヂミは、あの、海鮮チヂミとはちょいと違います。
愛娘の「作って!リクエスト」はどこかで食べてきた料理が多いので、実際想像だけで作ってしまうことも多々あります。
このチヂミもその中の1つですね。

チヂミの中身は冷蔵庫と相談です。今日は海鮮無いから豚コマで!
ポン酢ラー油でサッパリいただいてね★

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具材は冷蔵庫の内容で変化する我が家のチヂミは、あの、海鮮チヂミとはちょいと違います。
愛娘の「作って!リクエスト」はどこかで食べてきた料理が多いので、実際想像だけで作ってしまうことも多々あります。
このチヂミもその中の1つですね。

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材料

  • ニラ 1束
  • 人参(ピーラーで千切り) 1/2本
  • じゃが芋(すりおろし) 1個
  • ★天ぷら粉or小麦粉 大5
  • ★片栗粉 大1
  • ★水 大5
  • ★中華だし(顆粒) 小1
  • ★塩 1つまみ
  • 豚こま切れ肉 100g
  • ◎ポン酢(タレ) 大1~2
  • ◎白いりゴマ(タレ) 1つまみ
  • ◎ラー油(タレ) 適量
  • 油とごま油 各大1~2
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作り方

  1. 1

    ニラは3㎝~5㎝に切る。人参はピーラーで細千切りに切る。

    • チヂミ サッパリポン酢ラー油タレ作り方1写真
  2. 2

    じゃが芋は皮を剥きすりおろしたら★印を全部入れて生地を作る。

    • チヂミ サッパリポン酢ラー油タレ作り方2写真
  3. 3

    肉をほぐして野菜と肉を生地に入れて混ぜ合わせる。
    こんなに生地少ない?というほど少ないよ。

    • チヂミ サッパリポン酢ラー油タレ作り方3写真
  4. 4

    1枚焼きでもよし。2回に分けて焼いてもよし。
    多めの油でカリッと焼いて出来上がり!

    • チヂミ サッパリポン酢ラー油タレ作り方4写真

コツ・ポイント

この生地、いっぺんに焼いても大丈夫です。
けど、薄っぺらいのを食べたいなら2回に分けて焼いてください。

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2012/07/09 15:00に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ちぢみ ニラ 片栗粉 にんじん じゃがいも テンプラ粉 豚こま 小麦粉

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