ごはんもりもり☆味噌風味カツ
BUNBUN３０ @cook_40091067
とっても、ごはんがすすみます！肉自体に味がついているので、ソーズ要らず。お弁当にオススメ！
このレシピの生い立ち
先日行ったカフェで食べた味噌風味カツ。とってもおいしかったので、家で再現してみました。
ごはんもりもり☆味噌風味カツ
とっても、ごはんがすすみます！肉自体に味がついているので、ソーズ要らず。お弁当にオススメ！
このレシピの生い立ち
先日行ったカフェで食べた味噌風味カツ。とってもおいしかったので、家で再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は筋を切っておきます。
- 2
調味料全部をポリ袋に入れてモミモミ
- 3
調味料を入れたポリ袋に豚肉を入れ、まんべんなく付くようにモミモミ。
- 4
半日ほど漬けておきます。味噌の効果で、多少漬けすぎても肉が固くなりません。前日に漬けておいてもイイカモ。
- 5
漬かったら、肉に付いた味噌をざっと取り、小麦粉、卵、パン粉の順につけて１８０度くらいの油でキツネ色になるまで揚げます。
コツ・ポイント
豚肉でなく、鶏胸肉でもおいしいです。ゆるめにタレ+ポリ袋利用するので、肉に味噌が全部付かなくても味はちゃんと付きます。焦げやすいので注意。甘めが好きな方はお酒→みりんに変えて、お砂糖多めに入れてください。
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