きびオリゴ入りスイーツみたいな しっとり伊達巻♪
はるさんの台所 @cook_40056001
沖縄・奄美のきびオリゴ モニターでいただいたの
この甘さを生かしたスイーツみたいな伊達巻
はんぺんと卵 きびオリゴ 砂糖 みりん を混ぜて焼くだけ♪
オリゴ糖を入れないときは 砂糖大さじ２→大さじ２に
きびオリゴ入りスイーツみたいな しっとり伊達巻♪
沖縄・奄美のきびオリゴ モニターでいただいたの
この甘さを生かしたスイーツみたいな伊達巻
はんぺんと卵 きびオリゴ 砂糖 みりん を混ぜて焼くだけ♪
オリゴ糖を入れないときは 砂糖大さじ２→大さじ２に
アプリでひらく作り方
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沖縄・奄美のさとうきび１００％使用のオリゴ糖シロップ
カロリーは上白糖比３０％オフ -
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卵は常温に戻しておきます
→ふっくら仕上がるような気がするの
はんぺんはちぎっておきます -
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すべての材料をフードプロセッサーに入れます
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全体が混ざってなめらかになるまで攪拌します
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厚手の四角いフライパン 持ってないの
なので厚手の丸いフライパンを使いました - 6
フライパンを熱し いったん濡れたふきんにのせ熱さを落ち着かせ 【４】を一気に流し入れます
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最小の火加減にしてふたをして
１５分～２０分加熱します
表面がやや乾いた感じになるのが出来上がりの目安です -
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巻きすに移し 形を整え 巻きすでクルリそのまま冷まします
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巻きすを外すとこんな感じです
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切り分けて器にのせます
添えたのはみょうがの梅酢漬けと穂紫蘇 -
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丸いフライパンで作ったから 両端は不揃い
カットして自分へのご褒美 口の中へ～♪
コツ・ポイント
みりんのポジションは結構 重要 はんぺんの魚特有のクセを
押さえてくれるの 一度入れ忘れたら ちょっと気になった！
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