材料これだけ！本格パラパラチャーハン！！
ヤスキッチン @cook_40204220
本場、博多ラーメン屋さんで身につけたパラパラチャーハンです！ご家庭でどうぞ本場の味を！
Q&A行ってます
このレシピの生い立ち
オイスターソース、ウェイパー必ず最後に入れること！
こげつきの原因につながる
野菜の臭みがきになるのであれば料理酒を加えると臭みが消えるよ！
マヨネーズの入れすぎ注意
材料これだけ！本格パラパラチャーハン！！
本場、博多ラーメン屋さんで身につけたパラパラチャーハンです！ご家庭でどうぞ本場の味を！
Q&A行ってます
このレシピの生い立ち
オイスターソース、ウェイパー必ず最後に入れること！
こげつきの原因につながる
野菜の臭みがきになるのであれば料理酒を加えると臭みが消えるよ！
マヨネーズの入れすぎ注意
アプリでひらく作り方
- 1
1. まずはじめに玉ねぎを1/2個分にカットしてみじん切りする。
次に豚肉を一口サイズにカットする。 - 2
2. 1で切った肉とタマネギをフライパンで炒める。(弱火) タマネギの水分がでて良くないため
炒め終わったら別皿に移す - 3
3 ボールか何かに、白米を入れてその中に生卵を入れて卵かけごはんみたいにかき混ぜます。
- 4
4.先ほど使ったフライパンを綺麗に洗い油を敷いて温まるまで待ちます。
- 5
温まったら先ほどの卵かけごはんとさっき炒めた野菜と肉をフライパンに入れてダマにならないように切るように炒めます。
- 6
6. 全体に塩胡椒をかけます。1分ほど炒めたら最後の行程でウェイパー、カマボコ、ほんだし、オイスターソースを加えて炒める
- 7
最後に少量のマヨネーズを入れて炒めて完成です！
コツ・ポイント
調味料の入れるタイミングを間違わないこと
ごはんと卵の割合は7対3の割合で！
ごはんの量が少ないとべちゃべちゃになりやすい
何か困ったりわからなかったら質問も受け付けしてます！
何でも質問どうぞ！
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