にんにくはみじん切り。
玉葱は繊維を切るように1cm幅に切る。
☆に手羽元を揉みこんでおく。

活力鍋で油大さじ1を温めて、にんにくを入れる。香りがたったら、
手羽元と玉葱を投入。

白ワイン、カレー粉を入れて少し炒める。全体に馴染んだら、コンソメ、水を入れて
蓋をして高圧力かける。

圧力が抜けてる間に、トマトの湯剥き＆オクラの下拵えする。
トマトは適当にゴロゴロ切って、オクラはヘタを落とさず、剥く。

蓋が取れたら
ナンプラー、トマト、オクラを投入して、煮る。
仕上げに、おたふくソースを入れる。

焼き野菜･･･お好みです。
バターで蒸し焼きしながら、最後にこんがりと焼き目を付けました。