梅シロップ漬け
レオ＆メイママ @cook_40052775
夏バテ予防に梅シロップはいかがでしょうか？私はお水で割ったり炭酸で割ったりして頂いてます❤
このレシピの生い立ち
母が子供のころから作っていたので
梅シロップ漬け
夏バテ予防に梅シロップはいかがでしょうか？私はお水で割ったり炭酸で割ったりして頂いてます❤
このレシピの生い立ち
母が子供のころから作っていたので
アプリでひらく作り方
- 1
梅のヘタとジクを取り除き水洗いをし水気をふき取ります。
（梅は青く堅いものを） -
- 2
１の梅をビニール袋に入れて冷凍します。
-
- 3
広口瓶に梅と砂糖を交互に入れます。
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- 4
冷暗所に保存をし時々容器をゆすり砂糖を溶かします。
10日ほどで出来上がります。 -
- 5
梅シロップをお水や炭酸でお好みで薄めてどうそ～
牛乳で薄めてもおいしいですよ～♪ -
- 6
長く保存したい場合は果汁を取り出し80℃で10～15分加熱殺菌をおすすめ。焦げ付きに注意！冷ましてから冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
梅をいったん凍らせるのがポイント！凍らせることにより果汁が出やすくなります。
梅の実の表面全体が砂糖と接してることと上に多めのお砂糖を入れるのがポイント！
砂糖の量が多いほど果汁の日持ちを良くします。
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