彩り野菜さっぱりピクルス ディクレア
ディクレアさん @cook_40067407
加熱時間3分程度で出来る簡単ピクルスです。日持ちもするので、夏の季節に向けて、野菜をたくさん食べて免疫力を高めましょう。
このレシピの生い立ち
ディクレア土鍋の沸騰の早さ、蓄熱の良さがあるからこそ美味しい「彩り野菜のさっぱりピクルス」です。火を止めたあとに、土鍋本体に溜め込まれた熱が、じんわり野菜に行き渡り、栄養を壊さずにやさしく熱を通します。お子様やダイエット中の方もお勧めです。
彩り野菜さっぱりピクルス ディクレア
加熱時間3分程度で出来る簡単ピクルスです。日持ちもするので、夏の季節に向けて、野菜をたくさん食べて免疫力を高めましょう。
このレシピの生い立ち
ディクレア土鍋の沸騰の早さ、蓄熱の良さがあるからこそ美味しい「彩り野菜のさっぱりピクルス」です。火を止めたあとに、土鍋本体に溜め込まれた熱が、じんわり野菜に行き渡り、栄養を壊さずにやさしく熱を通します。お子様やダイエット中の方もお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーは子房に分ける。
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- 2
パプリカは種を取り除き縦2cｍ幅に切った後、横半分に切る。
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- 3
蕪は皮を剥き、縦8等分に切る。
-
- 4
コリアンダーはキッチンペーパーに包み、麺棒などで粗く潰す。（黒胡椒の場合も同様にする）
- 5
ディクレア土鍋に【Ａ】を入れ中火にかける。
-
- 6
沸いたら1のカリフラワーを入れる。再び沸いたら弱火にし、1分火を通す。
-
- 7
火を止めて、カブ、パプリカを入れひと混ぜし、蓋をして自然に冷ます。
-
- 8
粗熱が取れたら直ぐにお召し上がりいただけます。また、冷蔵庫で2～3時間冷やすとより美味しくお召し上がりいただけます。
-
コツ・ポイント
保存は冷蔵庫で、3～4日を目安に食べきるようにして下さい。
※今回はコリアンダーの代わりに粒黒胡椒を使用しました。
つくれぽ
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