チキンと夏野菜のカレー♪
むえまま @cook_40200077
夏野菜の旨味たっぷりのカレーです｡いろんな夏野菜で！
このレシピの生い立ち
夏野菜がおいしくなりました！家族のリクエストで､カレーを作りましたo(^-^)o
チキンと夏野菜のカレー♪
夏野菜の旨味たっぷりのカレーです｡いろんな夏野菜で！
このレシピの生い立ち
夏野菜がおいしくなりました！家族のリクエストで､カレーを作りましたo(^-^)o
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は小さめの一口大に切り､軽く塩コショウしておく。
- 2
玉ねぎは縦半分に切り､薄くスライス シメジは小房に分け､その他の野菜は､食べやすい大きさに切っておく
- 3
厚手の鍋に､つぶしたニンニクとサラダ油を入れ､火にかけ､香りが出たら､鶏肉を入れ炒める
- 4
鶏肉の色が変わったら､玉ねぎを入れ､少ししんなりするまで炒める
- 5
なす･シメジ･ピーマン･パプリカ･トマトを順に入れ､入れる度にひとまぜする
- 6
蓋をして中火で5分程煮る｡焦げないように時々鍋をゆする
- 7
鍋を開け､水･ローリエを入れて強火にする｡野菜から水分が出ているので､ひたひたになる位に様子を見ながら入れる
- 8
沸いたらアクをとり､蓋をして中火で10分程煮込む
- 9
ローリエをとり､お好みのカレールーを入れ､とろみが出るまで煮込んだらできあがり♪
コツ・ポイント
野菜から旨味がたっぷりでているので､カレールーは､味をみながら入れてください｡スパイシーなカレーが合うと思います｡
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