エリンギの肉巻
◆こばちん◆ @cook_40221633
余ったエリンギでおかず一品。時間もかかりません。その他キノコにも応用可能！
このレシピの生い立ち
余ったエリンギを使いたく、またご飯に合うおかずの一品に。
途中で写真を撮り忘れてしまったため、写真はアップ未完成です。また撮れしだいアップします。
エリンギの肉巻
余ったエリンギでおかず一品。時間もかかりません。その他キノコにも応用可能！
このレシピの生い立ち
余ったエリンギを使いたく、またご飯に合うおかずの一品に。
途中で写真を撮り忘れてしまったため、写真はアップ未完成です。また撮れしだいアップします。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギ四等分する。
-
- 2
味噌とマヨネーズを混ぜておく。お好みで量は調節してください。
-
- 3
豚肉を広げ、手前に切ったエリングを置き、その上に２を小さじ1/2のせる。こちらもお好みで調節してください。
-
- 4
３を手前のエリンギ側からくるくると巻く。
- 5
中火でサラダ油をフライパンに熱し、巻き終わりを下にして焼く。コロコロところがし焼き色を付ける。
- 6
最後の面の焼き色が付き始めたら弱火にしてフライパンに蓋をし2分ほど蒸し焼きにする。そのまま火と止めて3分ほど蒸らす。
- 7
お皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
エリンギだけでなく、マイタケ・シイタケ・シメジなど、どんなキノコでも可能です。好みで味噌の分量など調節してください。また、塩コショウもお好みにて。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19140682
