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超簡単冷やし担々うどん。
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超簡単冷やし担々うどん。-レシピのメイン写真

超簡単冷やし担々うどん。

Qookoocoo
Qookoocoo @cook_40060607

担々麺が食べたくなり、自宅にあるものだけで作りました♪
やみつきになる美味しさです!!
このレシピの生い立ち
料理本のレシピを参考にアレンジしました。

担々麺が食べたくなり、自宅にあるものだけで作りました♪
やみつきになる美味しさです!!
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Qookoocoo @cook_40060607

担々麺が食べたくなり、自宅にあるものだけで作りました♪
やみつきになる美味しさです!!
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材料

2人分
  • うどん(乾麺) 2束
  • 豚ひき肉 60g
  • 長ネギ(細め) 1本
  • 細いタケノコ 8本
  • ごま油(炒め用) 適量
  • にんにく(チューブ) 1片分程度
  • 調味料
  • 練りごま 大さじ1と1/2
  • ラー油 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    長ネギとタケノコはみじん切りにしておき、調味料をあらかじめ混ぜておく。

  2. 2

    フライパンでごま油を熱しニンニクを入れ香りが立ったらひき肉を入れて炒める。

  3. 3

    お肉に火が通ったら、長ネギ・タケノコ・調味料を入れて炒め合わせる。

  4. 4

    茹でて冷やしたうどんに、3を乗せて完成。

  5. 5

    キムチと卵を加えてアレンジしました!
    卵でマイルド味に♪

    • 超簡単冷やし担々うどん。作り方5写真

コツ・ポイント

※ラー油や豆板醤はお好みで量を調整してください♪(今回の量はピリ辛程度です。)
※ご飯に乗せても美味しいと思います♪
※冷凍うどんならより簡単にできます♪

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Qookoocoo
Qookoocoo @cook_40060607
2012/07/07 02:16に公開
面倒くさがりの主婦です。一児の母になりました。食べること大好きです。どんな料理も「簡単」をモットーに♪※約3年ぶりに我が家に電子レンジが!負けた感があるけど、文明の利器…やはり便利!!
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このレシピのキーワード

うどん たけのこ 豚ひき肉 にんにく 酒 ねりごま 乾麺 長ネギ

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