☆元気回復！ぺペロンチーノ
みんな大好きぺペロンチーノ。シンプルだから難しい。何度も失敗しました。コツは段取りだけです。そしてキッチンタイマー！
このレシピの生い立ち
☆風邪をひいたときに体力回復！と思い作ったのがきっかけ。食べてパワーチャージしてください！夏に食べて夏バテ防止、冬に食べて心と体がポカポカになる一品です！
☆元気回復！ぺペロンチーノ
みんな大好きぺペロンチーノ。シンプルだから難しい。何度も失敗しました。コツは段取りだけです。そしてキッチンタイマー！
このレシピの生い立ち
☆風邪をひいたときに体力回復！と思い作ったのがきっかけ。食べてパワーチャージしてください！夏に食べて夏バテ防止、冬に食べて心と体がポカポカになる一品です！
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉をフライパンでカラ煎りしこんがりしたら小皿に取り出しておく。
鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニクを入れ弱火でじっくり火を通していく。
-
- 3
フライパンが温まってきたらピーマンを入れ火を通していく。
-
- 4
鍋のお湯が沸いたらたっぷりの塩を入れ、パスタ投入！表示時間の１分前を目安にタイマーセット！
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- 5
パスタの茹であがりまで残り２分を目安にフライパンに鷹の爪投入！
☆とにかく焦げやすいのでご注意を！ -
- 6
すぐにパスタの茹で汁、コンソメを加えフライパンをゆらしながらソースを乳化させる。
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- 7
茹で上がったパスタを投入しフライパンを傾けトングなどでパスタをしっかりとソースになじませる。
-
- 8
パスタを皿に盛り、煎ったパン粉、乾燥バジルをふりかけて出来上がり！
-
- 9
13/12/04
「ぺペロンチーノ」
にカテゴリ掲載していただきました☆ -
コツ・ポイント
☆ニンニクは包丁のはらでつぶせば簡単に皮がむけます。
☆パン粉はすごいアクセント。少し手間ですがやってみて。
☆パスタをソースになじませるときには塩加減の確認を。
☆今回は私の好きなピーマン入りですが季節の野菜を入れるのも楽しみですね。
つくれぽ
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