がっつり系！豆腐と豚肉のチャンプルー
ヒシ★アマゾン @cook_40177805
おかずにもおつまみにも最適！ご飯にかけて丼にしても最高(^^)！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で適当に^_^
がっつり系！豆腐と豚肉のチャンプルー
おかずにもおつまみにも最適！ご飯にかけて丼にしても最高(^^)！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で適当に^_^
作り方
- 1
ほうれん草、ニラは4分の1程度にカットする
- 2
玉ねぎは薄切り、豆腐は適当な大きさにカットする
- 3
フライパンにごま油を敷いて玉ねぎを軽く炒める。軽く火が通ったら、こぶ茶を入れて更に混ぜ炒める
- 4
豚肉を入れ、塩胡椒をして更に炒める。
- 5
豚肉に火が通ったら、豆腐を入れる。あまり混ぜ過ぎず、豆腐の片面がこんがりするように焼く感じで。
- 6
ニラ、ほうれん草、醤油を回し入れ全体を混ぜたら一旦フライパンの端に寄せ味を調整。
- 7
空いたスペースに卵を割り入れたらすぐに混ぜる。半熟状態の卵と全体を混ぜ合わせ、ネギと七味をふりかけて出来上がり
コツ・ポイント
玉ねぎ以外の野菜は炒め過ぎないように、肉と豆腐を炒める時は混ぜ過ぎないように、若干表面がカリッとするように焼きながら炒める感じで。。。
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