キャベツはざっとみじん切りに。

きりいかはキッチンバサミか包丁で短く切る。

紅しょうがもざっと刻む。

小麦粉に水を入れて混ぜる。混ぜてもサラサラです。

ソースを入れて混ぜる。

キャベツ、天かす、きりいか、紅しょうが、昆布だしを入れて混ぜる。

200度に熱した鉄板に油を薄くひき、もんじゃのたねをお玉で鉄板に流し入れる。(私の知ってるもんじゃは土手なしです)

ぐつぐつしてきたら、フライ返しなどで混ぜる。

そのまま焼いて色よくなってきたら、ヘラで鉄板に焼き付けながら、熱々を取って食べます♪
ウマ～☆

トッピングする場合、鉄板にたねを入れてから、追加します。写真はベビースター。

これは、チーズ + ベビースター。豪華☆

トッピングを入れて、ぐつぐつしてきたら混ぜて、色よくなったら、ヘラで取って食べます。