ゴーヤ入り☆ツナポテトサラダ

ゴーヤ入り☆ツナポテトサラダ-レシピのメイン写真

ゴーヤ入り☆ツナポテトサラダ

ｎｏｎｍａｍａ @cook_40060520

旬の、栄養たっぷり『ゴーヤ』☆子どもでも食べやすく、アレンジしてみました≧▽≦♪
このレシピの生い立ち
☆子どもの学校の給食に出た、『ゴーヤ』のおかずにヒントを得て♪

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旬の、栄養たっぷり『ゴーヤ』☆子どもでも食べやすく、アレンジしてみました≧▽≦♪
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材料

2～3人分

ゴーヤ 30ｇ
じゃがいも 1個
ツナ缶 1/2缶
ニンジン 20ｇ
マヨネーズ小2
コンソメ顆粒小1
塩コショウ少々
★薄焼き卵(お好みでトッピング) 少々

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作り方

1
『ゴーヤ』は、わたを取り除き半月薄切りし、塩もみやサッと湯通しして、苦味を和らげておく。
2
①を、油をひいたフライパンで、『塩コショウ』でサッと炒めておく。
3

茹でて粗くマッシュした『じゃがいも』、薄くいちょう切りした『ニンジン』、と『ツナ缶』をボールにいれ、②と混ぜ合わせる。
4
『マヨネーズ』と『コンソメ』で味を整えたら、完成！！

コツ・ポイント

☆ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみのあと軽く茹でてもOK！！炒める工程も、苦味をやわらげます。

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ｎｏｎｍａｍａ @cook_40060520

2012/07/06 06:54に公開

家族の喜ぶ美味しいごはん作りと簡単で美味しいおやつレシピの記録(*´∀｀*)

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