バジルペースト 簡単ﾚｼﾋﾟ
ペンビア @cook_40067847
沢山バジルが
あったら…
ﾍﾟｰｽﾄにして
色んな料理に
活躍できます(*^^*)
このレシピの生い立ち
バジル沢山もらったので
色んな料理に使うために
作りました(^з^)-☆
バジルペースト 簡単ﾚｼﾋﾟ
沢山バジルが
あったら…
ﾍﾟｰｽﾄにして
色んな料理に
活躍できます(*^^*)
このレシピの生い立ち
バジル沢山もらったので
色んな料理に使うために
作りました(^з^)-☆
アプリでひらく作り方
- 1
バジルの葉を洗う
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで
しっかり水を取る -
- 2
あとは材料を
全部ﾐｷｻｰに
入れてｽｲｯﾁon
ペースト状に
なるまで回す -
- 3
小分けして
使う分だけ詰める
最後にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを
（分量外）少し
入れて冷凍する -
- 4
使う時に解凍
しやすいように
薄く伸ばすのが
オススメ -
- 5
…瓶保存…
加熱殺菌させて
乾かした瓶に
入れて最後
ペーストに
オリーブが
浸るまで注ぐ
冷蔵庫保存 - 6
新鮮に保つコツ
毎回蓋を
閉める前に
oilを垂らすことなるべく早く
使うことです - 7
…賞味期限…
瓶1～2週間
冷凍半年ぐらい - 8
ちょい知識メモ
- 9
パセリの葉を
一緒に入れて
ﾍﾟｰｽﾄすると
色が長期間綺麗塩を多めに
入れたりも有効※ただし塩気が
強い - 10
ペーストを
作る時…
時間をかけないで
ささっと作ること空気に触れてる
時間が長いと
色が変わって
しまいます - 11
粉チーズ入り
（ｼﾞｪﾉﾊﾞｿｰｽ）
賞味期限短いｶﾋﾞが生え
やすいので
ﾍﾟｰｽﾄを使う時に
粉ﾁｰｽﾞを加える -
- 12
ナッツは
好きな種類
入れてもok
松の実
アーモンド
ﾋﾟｽﾀﾁｵetc
コツ・ポイント
瓶保存の場合…ナッツ類はできるかぎり生のものを使って下さい☆ローストしたのを
使っても大丈夫だけどあまりもたない（1年未満には使い切ること）
ローストされたナッツはすぐ酸化する…酸化したナッツは毒である
冷凍保存の場合は大丈夫ですよ
つくれぽ
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