フライパンで鶏肉を炒める。

砂糖大2、酒大２、醤油大4で味付け。

フタをして炒める。

みりん大2を加える。

出し汁と玉ねぎを加えて、玉ねぎが柔らかくなるまで、フタをして炒める。

卵5個をといて、加える。
※切るように、入れる寸前にとく

中心から回すように入れ、ふたをして、弱火で2.3分。半熟状になったら、三つ葉を入れて、少し煮て、10秒蒸らして完成。