野菜はすべてざく切りで、食べた感をだします。しいたけは細切りでいいかな

鍋にニンニクオイルを入れて香りが出たら玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

他の野菜としいたけと水とコンソメを入れて20分くらい煮込みます。鷹の爪は種をぬいて小さく刻んだものを使用

塩、胡椒で味を調えてベースの完成です。これだけでもいいんですが

食べきれなかったトマトを刻んでカレー風味にしてスパイスを入れてあげると、これまた美味でした。