作り方
- 1
キャベツとニラをみじん切りにし、大きめのボールに入れます。
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- 2
塩もみし、水気が出るまで置いておきます。
待ってる間★調味料の準備～♪ -
- 3
★調味料はすぐ使えるように蓋を開けておきます。
鶏がらスープは小さじ1の水で溶いておきます。 -
- 4
野菜の水気を充分絞り、豚挽き肉をいれます。☆野菜と同量位が目安！
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- 5
肉の粘りが出るまで5本の指でよく混ぜます。
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- 6
鶏がらスープ以外の調味料を量りながら入れ、よく混ぜます。
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- 7
最後に鶏がらスープを加え混ぜ、ラップをし、冷蔵庫で30分以上寝かせます。
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- 8
肉だねたっぷり入れて包んでいきます♪
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- 9
油(分量外)をひいたフライパンに並べ、中火で焼きます。焼き目がつかないうちに、餃子が半分かぶる位のお湯をいれ、蓋をします
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- 10
水分がほとんど無くなってきたら、蓋を開け焼き目をつけて完成です☆
お皿をかぶせてひっくり返して盛り付けます。 - 11
余ったら、市販の餃子のトレーに片栗粉を振り、並べて冷凍保存できます♪
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コツ・ポイント
野菜の水気をよく絞る事と、肉だねをよく練り混ぜることです。
手が汚れないうちに調味料を準備し、片手は肉を練らずにキレイなままにしておくとスムーズです☆
タレは、シンプルにラー油と酢醤油でどうぞ☆
おろしにんにくはお好みで♪
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