１次発酵まで終わったパン生地をベンチタイム１５分。

つぶしてピザのようにのばす。２０センチくらい。２次発酵。

指でつぶして穴をつくる。穴に入るように黒豆をちらす。あら塩もふる。

１８０度で１５分。