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【完全自分用】トマトソース
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【完全自分用】トマトソース-レシピのメイン写真

【完全自分用】トマトソース

kaori◯dish
kaori◯dish @cook_40397414

カンポグランデ ポモドリーニペラーティ
2.55kgのトマト缶に対しての分量と調理法

カンポグランデ ポモドリーニペラーティ
2.55kgのトマト缶に対しての分量と調理法

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【完全自分用】トマトソース

kaori◯dish
kaori◯dish @cook_40397414

カンポグランデ ポモドリーニペラーティ
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材料

  • トマト缶(ホール) 2550g
  • 玉ねぎ トマトの8%分
  • 塩 8g
  • 水 空の缶の1/3
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに缶を開け、トマトの総量を測る。玉ねぎを8%分用意してみじん切り。トマトをほぐして皮や芯を取り除く。

    • 【完全自分用】トマトソース作り方1写真
  2. 2

    鍋に玉ねぎとオリーブオイル(多すぎない)を入れて炒める。塩は入れない。きつね色にならないように気をつける。

  3. 3

    玉ねぎに透明感が出てクタクタになってきたらトマト、塩、缶の水を全部入れる。

    • 【完全自分用】トマトソース作り方3写真
  4. 4

    火にかける。焦げないように時折かき混ぜながら、カサが下にいくまで煮詰める。(家の鍋だと柄のネジより5ミリ下くらい)

  5. 5

    もったりしたら完成。

コツ・ポイント

完全に自分の見返すためのものになります。
同じ缶を使う人で、分量など役に立てたらと思いレシピをあげておきます。

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kaori◯dish
kaori◯dish @cook_40397414
2026/09/08 14:47に公開
自分用の記録も兼ねて。
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トマトソース

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