食物繊維たっぷり、野菜も美味しく腸活五目ご飯
野菜とキノコでボリュームアップ、麹調味料で旨味もアップ！
トロ〜リあんかけが後を引く美味しさに。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、※(下味用)をまぶしておく。乾燥きくらげは水(分量外)で戻しておく(5分)
- 2
白菜は一口大、にんじん、玉ねぎ、椎茸はせん切り、小松菜は3cm幅に切る。花びら茸は、手でほぐしておく。
- 3
❶で戻しておいたきくらげを2〜3等分の大きさに切り分ける。
- 4
合わせ調味料を全て混ぜておく。
- 5
フライパンにごま油を入れ、豚肉を1分ほど炒め、にんじん→玉ねぎ→白菜(芯)を入れ(硬めの野菜)炒める。
- 6
全体に火が通ったら、残りの野菜を入れ3分ほど炒め合わせる。
- 7
やや、しんなりしてきたら❹の調味料を入れ、火を強めて1分ほど炒める。
- 8
最後に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付くまでゆっくり炒める。火を止めて仕上げに、ごま油をかけたら出来上がり！
- 9
お好みのご飯に、たっぷりとかけたら完成！
コツ・ポイント
炒める時の野菜の順番ですが、きのこ類は最後の方が、シャキシャキ感が残ります。
水溶き片栗粉を最後に入れた後は、しっかり火を通すと、程よいとろみの餡が出来上がります♪
是非試してみて下さい！
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