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牛ステーキ用☆赤ワインソース
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牛ステーキ用☆赤ワインソース-レシピのメイン写真

牛ステーキ用☆赤ワインソース

ラムち
ラムち @rumpad

作り方は超簡単ですが、いつもよりちょっとお洒落なステーキになります♪
このレシピの生い立ち
旦那がよく外のグリルでステーキを焼いてくれるので、ステーキ用のソースを自分で作ってみました。写真は独立記念日(7/4)に焼いたステーキなので、特大すぎて皿からはみ出してます(汗)そして、記念すべき100品目(^o^)/

作り方は超簡単ですが、いつもよりちょっとお洒落なステーキになります♪
このレシピの生い立ち
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牛ステーキ用☆赤ワインソース

ラムち
ラムち @rumpad

作り方は超簡単ですが、いつもよりちょっとお洒落なステーキになります♪
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旦那がよく外のグリルでステーキを焼いてくれるので、ステーキ用のソースを自分で作ってみました。写真は独立記念日(7/4)に焼いたステーキなので、特大すぎて皿からはみ出してます(汗)そして、記念すべき100品目(^o^)/

作り方は超簡単ですが、いつもよりちょっとお洒落なステーキになります♪
このレシピの生い立ち
旦那がよく外のグリルでステーキを焼いてくれるので、ステーキ用のソースを自分で作ってみました。写真は独立記念日(7/4)に焼いたステーキなので、特大すぎて皿からはみ出してます(汗)そして、記念すべき100品目(^o^)/

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材料

1~2枚分
  • ステーキ肉 1~2枚
  • 赤ワインソース
  • バター 小2
  • にんにく(みじん切り) 2片
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ●赤ワイン 50cc
  • ●醤油 大1
  • ●水 大1
  • ●ビーフコンソメ 小1/4
  • 粗挽き黒胡椒 少々
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを繊維と垂直に1cm幅位の輪切りにする

    • 牛ステーキ用☆赤ワインソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、その中で揚げるようにニンニクを炒める

    • 牛ステーキ用☆赤ワインソース作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎを入れて、うっすら焦げ目がつくまで炒める

    • 牛ステーキ用☆赤ワインソース作り方3写真
  4. 4

    ●の材料を入れて、1分ほど沸騰させる

    • 牛ステーキ用☆赤ワインソース作り方4写真
  5. 5

    火を消し、コショウとパセリをかけて出来上がり♪

    • 牛ステーキ用☆赤ワインソース作り方5写真
  6. 6

    焼けたステーキの上に玉ねぎをのせてから、残りのソースをかけて下さい。

コツ・ポイント

●煮詰めすぎると固まってしまうので注意。
●ステーキをフライパンで焼いた場合は、同じフライパンを使ってソースを作ると肉汁が生かせます。
●玉ねぎの代わりにマッシュルームで作っても美味しいです!

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ラムち
ラムち @rumpad
2012/07/07 00:47に公開
ワタシ(日本人)、ダンナ(アメリカ人)、ムスコ(12歳)、シーズー犬(4歳)の4人でアメリカに住んでいます。現在仕事と子育ての両立で多忙なため、最近はレシピを更新していませんが、届いたつくれぽは大変ありがたく読ませていただいています。
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このレシピのキーワード

牛ステーキ にんにく バター 玉ねぎ 赤ワイン ビーフ ステーキ肉

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