セロリを斜めに薄くスライスし葉は千切りにし皿に盛る。

ドレッシング用のセロリを１ｃｍのざく切り、にんにくをザッと４等分にし、★を全てミキサーにかけてペーストにする。

１のサラダに２をかけ、ナッツを散らし粗挽きこしょうをかける。

塩分が足りなかったら、塩をかける。