さくふわ新食感のオムレツ
ちょこっちーな @cook_40221940
チーズが溶けて外はカリッパリッ。でも中はフワシュワのオムレツさん。休日の朝ごはんにピッタリですよ〜。
このレシピの生い立ち
モンサンミッシェル風のオムレツが好きだけど、甘い卵焼きが苦手な子供たちにと考えました。食感の楽しさも相まってかなりの高評価だったので、アップしてみました。
さくふわ新食感のオムレツ
チーズが溶けて外はカリッパリッ。でも中はフワシュワのオムレツさん。休日の朝ごはんにピッタリですよ〜。
このレシピの生い立ち
モンサンミッシェル風のオムレツが好きだけど、甘い卵焼きが苦手な子供たちにと考えました。食感の楽しさも相まってかなりの高評価だったので、アップしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにチーズを薄く引いておく。この時点で火はつけない。
-
- 2
卵を白身と黄身にわける。白身を固く泡立てる。
-
- 3
泡立った白身に黄身を入れ、なるべく泡を消さないように混ぜる。ここでチーズを入れたフライパンに火をつける。
- 4
チーズが溶けてフツフツしてきたら、泡立てた卵を置くようにチーズに乗せる。
-
- 5
フライパンにフタをして3分ほど焼く。
我が家のIHヒーターで火力5。 -
- 6
フライ返しなどで、焼けたチーズ&卵を半分に折りたたむ。
-
- 7
お皿に乗せて、お好みでケチャップなどをかけて召し上がれ〜！
-
コツ・ポイント
溶けるチーズはピザ用などが広げやすくていいと思います。
チーズがカリカリになることで、返しやすく失敗もしにくくなりました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19145240
