<●小いわし&大葉でつみれ揚げ>彡

Name: 彡
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小イワシ 250g; 大葉 10枚; 片栗粉 小1; 酒 小1; 七味 5ふり～; ●パン粉 大４(15g); ●牛乳 大2(27g); *レモン汁+味付けポン酢 適宜; **レモン汁+麺つゆ 適宜

michipapa @cook_40044623

カルシゥムたっぷり～♪
大葉の風味が美味しい揚げ物です
このレシピの生い立ち
小イワシを頂いたので　庭の大葉と合わせると風味よいとおもいたち

<●小いわし&大葉でつみれ揚げ>彡

michipapa @cook_40044623

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材料

2人分

小イワシ 250g
大葉 10枚
片栗粉小1
酒小1
七味 5ふり～
●パン粉大４(15g)
●牛乳大2(27g)
つけだれ
*レモン汁+味付けポン酢適宜
**レモン汁+麺つゆ適宜

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作り方

1
小イワシは頭と尾をハサミで切り取り内臓も取り除き洗って水切り
●印は合わせて混ぜておく
2
F.Pに1のイワシを入れて荒いミンチになったら1の●印と片栗粉・酒・七味を入れて更にお好みの滑らかさのすり身にする
3
大葉は縦半分に切り千切りにして
2のすり身と混ぜ合わせる
4

揚げ油を180度に熱し
3をスプーンですくい入れて
色よく揚げたら完成
お好みのつけだれをつけて食べてください

コツ・ポイント

　揚げ始めると直ぐには触らず　色が白っぽくなってきたら転がすようにします
直ぐにきつね色になりますので　揚げ始めたら　泡の具合を見ながら揚げてください
　七味はお好みで増減してください

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michipapa @cook_40044623

2012/07/02 10:59に公開

　旬の素材で簡単で美味しい物づくりが目標です♡皆さんからのつくレポ&コメントをいつも嬉しく感謝しております　<(_ _)>　なかなか　お礼に伺う事が出来ず申し訳ありません１つ１つのレポートに感謝の気持ちを込めて掲載させて頂いておりますmichipapaの簡単レシピをドンドン活用&アレンジしてください♬気合!!で「美味しく食べてダイエット部」に入部! 部員番号37番です♡

このレシピのキーワード

つみれ大葉片栗粉牛乳酒小いわし

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