生クリーム400ccと牛乳200ccを鍋に入れてから火をつけて弱火で温める

温まってきたらグラニュー糖72gを入れ、ゴムベラでかき混ぜながら弱火で沸騰寸前まで加熱し、火を止める

ゼラチン7gを入れてゴムベラで溶けるまでよく混ぜる

2、3回茶こしをして少し冷ましたらカップに移して冷蔵庫で1時間くらい固まるまで冷やせば完成！