和風秋野菜ポ・ト・フ

Name: 和風秋野菜ポ・ト・フ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 120g; じゃがいも(メークイン) 120g; 白菜 120g; ぶなしめじ 80g; ミニトマト 80g; オクラ 40g; 一番だし汁 600g; 牛乳 60g; 減塩みそ 40g; 生クリーム 5g; 粒マスタード 20g; 黒こしょう 少々

福岡県 @cook_40055734

福岡県産の野菜たっぷりのポトフで、あったまりませんか。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

和風秋野菜ポ・ト・フ

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材料

4人分

かぶ 120g
じゃがいも(メークイン) 120g
白菜 120g
ぶなしめじ 80g
ミニトマト 80g
オクラ 40g
一番だし汁 600g
牛乳 60g
減塩みそ 40g
生クリーム 5g
粒マスタード 20g
黒こしょう少々

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作り方

1

かぶ、じゃがいも、白菜は食べ易い大きさに切り、しめじは小房に分けておく。ミニトマトはヘタをとり、オクラは塩ゆでする。
2

鍋にだし汁を入れ、カブ、じゃがいも、しめじを入れて煮る。
3

２が少し柔らかくなってきたら白菜を入れ、全て柔らかくなったらミニトマト、オクラを入れて煮る。
4

牛乳、生クリーム、味噌を加えて味を調える。
5

お好みで黒こしょう、粒マスタードを添える。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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2018/11/19 11:58に公開

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かぶ白菜オクラじゃがいもミニトマトぶなしめじ生クリーム牛乳メークイン

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