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覚書 赤いきつね風お揚げ
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覚書 赤いきつね風お揚げ-レシピのメイン写真

覚書 赤いきつね風お揚げ

しもんぬ
しもんぬ @cook_40189474

赤いきつねのお揚げが作れちゃう?レシピ
友達から教わった覚書。
このレシピの生い立ち
赤いきつねやどん兵衛のお揚げが好きで、料理上手な友達に作れないか聞いたらこのレシピを教わりました。
お揚げ2枚と教わりましたが、私は欲張ってお揚げ3枚で作ってます。充分美味しいです。
赤いきつねがお好きな方お試しください。

赤いきつねのお揚げが作れちゃう?レシピ
友達から教わった覚書。
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赤いきつねやどん兵衛のお揚げが好きで、料理上手な友達に作れないか聞いたらこのレシピを教わりました。
お揚げ2枚と教わりましたが、私は欲張ってお揚げ3枚で作ってます。充分美味しいです。
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しもんぬ
しもんぬ @cook_40189474

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赤いきつねやどん兵衛のお揚げが好きで、料理上手な友達に作れないか聞いたらこのレシピを教わりました。
お揚げ2枚と教わりましたが、私は欲張ってお揚げ3枚で作ってます。充分美味しいです。
赤いきつねがお好きな方お試しください。

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お揚げ2枚と教わりましたが、私は欲張ってお揚げ3枚で作ってます。充分美味しいです。
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材料

お揚げ2枚分
  1. 油揚げ 2枚
  2. 酒 20ml
  3. みりん 20ml
  4. 醤油 20ml
  5. 砂糖 大さじ2
  6. めんつゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きをして水気をきっちり絞る
    鍋に油揚げを入れて、油揚げが被るくらいのひたひたに水を入れて沸騰させる

  2. 2

    沸騰した鍋に調味料を加えて軽く混ぜ、そのまま水気が無くなるまでぐつぐつ煮る。
    水気が無くなったら完成。

コツ・ポイント

油抜きをしっかりすることと、水気をきっちり絞ることだそうです。
味が薄いと思ったらめんつゆで調整したらいいと聞きました。

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しもんぬ
しもんぬ @cook_40189474
2015/10/31 00:01に公開
作って食べるのが大好き。思い付きでレシピを上げるので、既出だったらごめんなさい…。
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