バター、タルト生地の卵、チーズは室温に戻しておき、薄力粉とココアは合わせてふるう。
型にバターを塗って打ち粉をしておく。

タルト生地を作る。
バターをボウルに入れ、木べらで練る。クリーム状になったら砂糖も加えて練り混ぜる。

卵を溶いて2～3回に分けて加え、その都度滑らかになるまでよく混ぜる。

ふるった粉類を全て加え、切るように混ぜる。生地がしっとりとしてまとまってくる位が目安。

生地を一まとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる。オーブンを180℃に余熱しておく。

寝かせた生地を型に敷き、フォークで底に穴をあける。180℃のオーブンで15分焼き、冷ます。

タルト生地を冷ましている間にフィリングを作る。
クリームチーズをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に練る。

グラニュー糖を2～3回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

プレーンヨーグルトを加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
卵黄を1個ずつ加え、その都度同様に混ぜ合わせる。

９のクリームの半量を別のボウルに取る。チョコレートを湯煎にかけて溶かし、取り分けたクリームに混ぜ合わせる。

１０のチョコクリームを９のボウルに戻し入れ、ゴムべらで大きく混ぜてマーブル状の模様を作る。

冷ましたタルト生地に１１を詰める。
180℃のオーブンで
25～30分焼き、冷めたら完成。