めかじきに塩、ブラックペッパーで下味をつける。

フライパンに、バターを入れしめじを炒める。醤油、白ワインを加えアルコールをとばす。

2の味を確認して、半分に切ったプチトマトを加え軽く火を通す。水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、粉バジルをふる。

めかじきを15分ほどグリルして、皿に盛り、3のソースをかけたら出来上がり！きゅうりを添えました！