春がきた♡いちごカスタードミルクレープ
haraya @cook_40067987
いちごたっぷり♡カスタードでサンドしました(^^)強力粉でもちもちのクレープ生地です♪
このレシピの生い立ち
卒園おめでとう！のお祝いケーキです(^^)
春がきた♡いちごカスタードミルクレープ
いちごたっぷり♡カスタードでサンドしました(^^)強力粉でもちもちのクレープ生地です♪
このレシピの生い立ち
卒園おめでとう！のお祝いケーキです(^^)
作り方
- 1
生クリームと砂糖を合わせ，ホイップしておく。（７分立て）いちごの半量をうすくスライスしておく。
- 2
クレープ生地を作る。ボウルに強力粉，砂糖を入れて混ぜ，卵と牛乳半量を入れて混ぜる。さらに残りの牛乳を加えて混ぜる。
-
- 3
熱したフライパンで弱火～中火で焼く。おたまで１杯弱を流し，おたまの背でくるくる～と広げるとキレイに伸びます。
- 4
うっすら焼き色がついたら，フチをフライ返しなどではがし，あとは手で裏返す。裏面は20秒ほどでOK。
- 5
焼けた生地から重ねて置いていき，あら熱がとれるまで冷ましておく。
-
- 6
カスタードを作る。ボウルに粉類と卵黄を入れてよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
- 7
ラップをして，レンジで２分加熱→混ぜる→さらに１分加熱→混ぜる。
市販のカスタードパウダーも便利です♪
- 8
１でホイップした生クリームの半量と混ぜて冷やしておく。
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- 9
１枚クレープを敷き，カスタードをぬり，スライスいちごをのせる→それを繰り返す。
-
- 10
いちごを並べる位置は，少しずつずらす。そうすると，カットしたときに断面にまんべんなくいちごが見えます。
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- 11
お好みの高さまで重ねる。ドーム型になります(^^)
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- 12
残りの生クリームを絞り，いちごを飾って完成♪断面です↑
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コツ・ポイント
クレープ生地は冷凍もできます。
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ミルクレープ☆シンプルにプレーンで…。 ミルクレープ☆シンプルにプレーンで…。
クレープを何枚も焼いて、クリームと交互に重ねる…。単純作業の繰り返しです！もちもちしたクレープ生地が美味しいですよッ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19147066
