➏　パプリカとごぼうのおかかきんぴら　➏

Name: ➏ パプリカとごぼうのおかかきんぴら ➏
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 100ｇ; 赤ピーマン 30ｇ; 黄ピーマン 30ｇ; ピーマン 1個; かつお節 1パック（3ｇ）; 白ごま 大さじ１; ☆しょうゆ 大さじ２; ☆みりん 大さじ２; ☆砂糖 大さじ１

rokuro @cook_40043990

旬のピーマンを使って(^^♪いつものきんぴらを夏使用に・・・
かつお節を加えて旨味をアップ♬
味が濃いのでお弁当にもＯＫ
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらごぼうに旬のピーマンを加えてみようと思い作ってみました。
子供も食べやすいようにかつお節を加えてみました。

➏　パプリカとごぼうのおかかきんぴら　➏

rokuro @cook_40043990

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材料

3人分

ごぼう 100ｇ
赤ピーマン 30ｇ
黄ピーマン 30ｇ
ピーマン 1個
かつお節 1パック（3ｇ）
白ごま大さじ１
☆しょうゆ大さじ２
☆みりん大さじ２
☆砂糖大さじ１

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作り方

1

ごぼうはささがきにして水にさらしておきます。ピーマンはごぼうに合わせて細切りにします。
2
フライパンに分量外の油大さじ１／２を敷き、ピーマンと水気を切ったごぼうを炒めていきます。
3

野菜に火が通ってきたら、しょうゆ・みりん・砂糖を加えて煮絡めます。
4

火を止め、かつお節と白ごまを振り、混ぜ合わせます。
5
器に盛りつけ
完成！！

コツ・ポイント

調味料を加えたら少し火を弱めて煮絡め、水分が全部飛ぶ前に火を止めます。
かつお節を加えることで残った調味料を吸ってくれます。
お好みで七味を振ってもらってもＯＫです。

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つくれぽ

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rokuro @cook_40043990

2012/07/06 10:47に公開

ガッツリ系の息子とダイエッターの主人のため、日々夕飯作りに悪戦苦闘している主婦です。家族には季節感のあるものを作ってあげたいと思うので、旬のものを使うよう心がけていま～す♡ 最近はかなりスロークックとなっています(^^ゞ新しいメニュー作りに励んではいるのですが(試食担当の息子に文句を言われながら)なかなかアップするには至りません^^;クックのお陰で毎日楽しいキッチン生活送っています♬

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうピーマンかつお節

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