カピ風味のババガヌーシュ(ナスペースト）
zuci @cook_40051003
中東料理に登場するババガヌーシュ(ナスのペースト)の味付けをカピ(エビの発酵調味料)で試してみたら、言葉を失った!!
このレシピの生い立ち
輸入食材店ZUCIの独創料理研究員がフランスから帰国後、お土産でもらったナスのペーストがたまらずおいしかった。これをカピでやったらどうだろう？？？っと気になり実験。相性は抜群です♪
カピ風味のババガヌーシュ(ナスペースト）
中東料理に登場するババガヌーシュ(ナスのペースト)の味付けをカピ(エビの発酵調味料)で試してみたら、言葉を失った!!
このレシピの生い立ち
輸入食材店ZUCIの独創料理研究員がフランスから帰国後、お土産でもらったナスのペーストがたまらずおいしかった。これをカピでやったらどうだろう？？？っと気になり実験。相性は抜群です♪
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