スフレチーズケーキ
たまっちキッチン @cook_40095653
レモン汁、バターの量にこだわり、簡単に出来るよう自分なりに調整したものです！友達にもクオリティ高いと評価して頂きました♪
このレシピの生い立ち
ガッツリ、コストを考えずに食べるには、ヤッパリ手作りだと思います！私の好きな味をみつけたく、何度か作ってみました！ニューヨークチーズケーキとは、チョと違う感じです！
スフレチーズケーキ
レモン汁、バターの量にこだわり、簡単に出来るよう自分なりに調整したものです！友達にもクオリティ高いと評価して頂きました♪
このレシピの生い立ち
ガッツリ、コストを考えずに食べるには、ヤッパリ手作りだと思います！私の好きな味をみつけたく、何度か作ってみました！ニューヨークチーズケーキとは、チョと違う感じです！
作り方
- 1
オーブン160度にセット予熱しておく。
- 2
※1を砂糖を2回から３回に分けて角が立つまで泡立てる！ボソボソにならないように、やや固めに立てる！
- 3
クリームチーズを耐熱ボールに入れ、ラップを掛けてレンジ600w1分20秒。泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
- 4
③のボールを秤の上に乗せ、材料を上から順番に混ぜながら入れていく。必ずバターはクリームチーズが温かいうちに！
- 5
④に②を３回に分けて混ぜていく。全て泡立て器で…
- 6
型に敷き紙を敷き、⑤を流し込み、軽く型を叩き、空気を抜く。
- 7
バッド半分の高さまで水を入れ、型を乗せて50分焼く。
- 8
膨らみが縮んだら、熱いうちに※2を塗る。
粗熱が取れたら、5時間程冷蔵庫で、冷やし、型を抜いて出来上がり！
コツ・ポイント
※ジャムは、スプーンで空気を含ませるように混ぜておくと綺麗に塗れます！
※型から外すのは、冷えてから、ラップを敷き裏返し敷き紙を外し皿に戻すと、綺麗に型から外せます！
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１８㎝丸型(スフレチーズケーキ) １８㎝丸型(スフレチーズケーキ)
誰にでも作れるように簡単にアレンジしたレシピを紹介しちゃいます(*^-^)私の気分が変わらないうちに作ってみてね（笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19147383
