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*鮭のカレー風味ムニエル*
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*鮭のカレー風味ムニエル*-レシピのメイン写真

*鮭のカレー風味ムニエル*

ききはは
ききはは @cook_40042999

秋鮭をパリッと香ばしく焼いてみました♪
このレシピの生い立ち
北海道の友だちから鮭をたくさんいただきました。
まずはシンプルに塩焼きで楽しんだので、今回は子どもが好きなカレー風味にしてみました。

秋鮭をパリッと香ばしく焼いてみました♪
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北海道の友だちから鮭をたくさんいただきました。
まずはシンプルに塩焼きで楽しんだので、今回は子どもが好きなカレー風味にしてみました。

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ききはは
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秋鮭をパリッと香ばしく焼いてみました♪
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北海道の友だちから鮭をたくさんいただきました。
まずはシンプルに塩焼きで楽しんだので、今回は子どもが好きなカレー風味にしてみました。

秋鮭をパリッと香ばしく焼いてみました♪
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北海道の友だちから鮭をたくさんいただきました。
まずはシンプルに塩焼きで楽しんだので、今回は子どもが好きなカレー風味にしてみました。

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材料

2人分
  • 鮭切り身 二切れ
  • 塩こしょう 適量
  • 小麦粉 大さじ3
  • カレー粉末 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 一片
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作り方

  1. 1

    鮭の切り身の両面に軽く塩こしょうを振ります。

  2. 2

    ビニール袋に小麦粉とカレー粉末を入れて、シャカシャカ振ります。

    • *鮭のカレー風味ムニエル*作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に鮭を一切れずつ入れて両面にしっかり粉をまぶします。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルと半分に切ったにんにくを入れて風味をつけたところで、鮭の皮を上にして焼きます。

    • *鮭のカレー風味ムニエル*作り方4写真
  5. 5

    身が白く変わってきたら、皮を下にして一気に中火~強火でパリッと焼きます。

コツ・ポイント

なるべく鮭に触らない。そっとして焼き目をつけてあげます。

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ききはは
ききはは @cook_40042999
2015/10/29 13:41に公開
いつも見て下さり、ありがとうございます。料理の基本「さ・し・す・せ・そ」知っていると困らない目分量。塩少々・ひとつまみの違いなど。(少々:指2本<ひとつまみ:指3本<一握り:手)日常のちょっとしたコツも合せてレシピアップしていけるといいな、と思っています。ぼちぼち、気長に病気と付き合いつつ、今まで出来なかったことにも挑戦していけたらいいな、と思っています。
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