ごぼうと水菜の卵とじ
こにー79 @cook_40067956
常備菜や、冷蔵庫の整理に。甘辛い味付けなので、きのこやねぎなど色々なお野菜の消費になりそうです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠ってたごぼうと水菜。玉子で閉じればまとまるかも！と思いついた結果です
ごぼうと水菜の卵とじ
常備菜や、冷蔵庫の整理に。甘辛い味付けなので、きのこやねぎなど色々なお野菜の消費になりそうです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠ってたごぼうと水菜。玉子で閉じればまとまるかも！と思いついた結果です
作り方
- 1
ごぼうはささがきor千切りに、人参も千切り。
水菜は4〜5センチのざく切りにする
たまごは割りほぐす - 2
フライパンを熱して挽肉をパラパラになるまで炒め、ごぼうを投入
- 3
油が回ったら、人参を入れてお酒を加える。
- 4
人参がしんなりしたら砂糖みりん醤油を加えてなじませる。
- 5
よく炒めたら、水菜と溶き卵を加えて、よく混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
シャキシャキの水菜が好みなので、たまごと一緒にいれました。味付けが甘めなので調整してください。
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塩コショウ、にんにくの合いそうな、余った野菜、全部入れちゃってください。冷蔵庫の整理になりますよ。にんにくと塩コショウってシンプルですが、やみつきです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19149611
