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とろとろなすび
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とろとろなすび-レシピのメイン写真

とろとろなすび

yomemi
yomemi @cook_40051839

茄子がとろ〜りおいしいです♪
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茄子がたくさんあるのでね。

茄子がとろ〜りおいしいです♪
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とろとろなすび

yomemi
yomemi @cook_40051839

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茄子がたくさんあるのでね。

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材料

茄子1本分
  • なす 1本
  • 生姜(千切り) 1かけ
  • 酢 大さじ6
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにして水にさらしておく

  2. 2

    千切りにした生姜と調味料を合わせておく

  3. 3

    フライパンに油を熱し、水をしっかり切った茄子を焦げ目が付くまで炒める。

  4. 4

    いい焼き色が付いたら2と合わせて
    あら熱がとれたら冷蔵庫で冷ましたら出来上がり♪

コツ・ポイント

3時間くらいたったころから食べれますが冷蔵庫で1晩冷やした翌日がおすすめです^^

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yomemi
yomemi @cook_40051839
2012/06/13 04:48に公開
結婚1年目。のんびり主婦中。山の麓に引越完了。周りは畑だらけ。最寄りのスーパーは道の駅!いまさらながら野菜そのままの味に感動中です。※ただいまレシピ見直し中です。完成度の低いものは消しちゃおうと思っています※※コメント欄とじてます※※
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なす しょうが

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