簡単☆オクラと海苔の卵のっけ丼

YAMA☆子
YAMA☆子 @cook_40052285

オクラと海苔がごま油と出会うと、美味しい一品になるんです☆大好きな五穀米と合わせて丼にしました
このレシピの生い立ち
おくらと海苔の相性が良かったので、大好きな健康米と合わせてみました!(^^)!

簡単☆オクラと海苔の卵のっけ丼

よぴひこ's cooksnap of when they made 簡単☆オクラと海苔の卵のっけ丼.
pali's cooksnap of when they made 簡単☆オクラと海苔の卵のっけ丼.
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オクラと海苔がごま油と出会うと、美味しい一品になるんです☆大好きな五穀米と合わせて丼にしました
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おくらと海苔の相性が良かったので、大好きな健康米と合わせてみました!(^^)!
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材料

２人前
  1. オクラ ４本
  2. 海苔 おにぎり用２枚
  3. 卵 ２個
  4. 煎りごま 2つまみ
  5. ごま油 大さじ1程度
  6. 醤油 大さじ1
  7. 五穀米や十穀米などの健康米

作り方

  1. 1

    オクラを塩ふってまな板でゴロゴロころがしてうぶげを取って、お好みの硬さに（私は2分くらい）茹で、海苔を手でちぎります。

  2. 2

    オクラを流水でさっと冷まし刻みます、海苔とごま油と煎りゴマで和えます。

  3. 3

    卵をといてフライパンに少し多めの油をひき中強火で大きくかき混ぜながらふんわりスクランブルエッグを作ります。

  4. 4

    白米でも良いですが、あれば健康米のご飯の上にスクランブルエッグを乗せ、オクラと海苔の和えたものを乗せて出来上がり☆☆

コツ・ポイント

・海苔は韓国の海苔があればGoodですね。その時はごま油は控えめに。
・醤油は好みで加減してください☆卵に味をつけていないので多めのほうが美味しいかも
・写真は御茶碗にいれてミニ丼にしています。
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なかなか美味しいと言わない夫に美味しい～の一言を言わせるために（*^_^*）☆ 北の大地から～簡単で綺麗で素朴なお料理を目指します。
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