深めの片手鍋を熱して、オリーブオイルを引き、スライスしたたまねぎをしっかり炒めます。

一口大に切ったささみを足してさらに炒めます。表面に火が通ったら、お好みで分量外の白ワイン50cc程度を入れてもOK.

続いて、にんじん、マッシュルーム、コーンなどの色の変わらない野菜を追加します。

分量外の水を全体がかぶるくらいに足し、ブイヨン、ディル、塩コショウ、ローリエを入れて煮ます。

ペンネを入れて、ゆで時間の最後の2分くらいで緑の野菜やレンチンしたジャガイモなどを足します。

ゆで時間になったら火をとめて、牛乳で片栗粉をしっかり溶いたものをまわしいれ、だまにならないよう全体を混ぜます

もしもったりしてこなかったら、弱火でもったりするまで火を通します。もったりしすぎたら牛乳を足します

味を確認して、塩コショウをかげんします。オーブン可の耐熱容器に移し、パルメザンチーズを大胆にかけます。

オーブン華氏400度（摂氏200度）あるいはオーブントースターで表面にこんがり色が着いたら出来上がりです。

パーティなど人数が多い時は、大きな耐熱皿に１つでオーブン調理。一人分は、ココット型やグラタン皿に分けて、トースターで。

冷凍か冷蔵保存もできます。食べるときはレンチンで暖めてから、チーズをかけてトースターへ