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牛蒡と牛肉の旨煮
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牛蒡と牛肉の旨煮-レシピのメイン写真

牛蒡と牛肉の旨煮

花咲くいろは
花咲くいろは @cook_40068113

   おべんとうにもおかずにも
      こっくり味の定番おかず。
このレシピの生い立ち
牛蒡と牛肉の旨味を損なわないように作りました。

   おべんとうにもおかずにも
      こっくり味の定番おかず。
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牛蒡と牛肉の旨味を損なわないように作りました。

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花咲くいろは
花咲くいろは @cook_40068113

   おべんとうにもおかずにも
      こっくり味の定番おかず。
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   おべんとうにもおかずにも
      こっくり味の定番おかず。
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材料

4人分
  • ささがきごぼう(水煮) 200g
  • 牛肉薄切り 250g
  • おろし生姜(チューブ) 小1
  • サラダ油 大1
  • ○水 300cc
  • ○ほんだし(顆粒) 4g
  • ○エリスリム 小1と1/2
  • ○酒、みりん 各大2
  • ○醤油 大2と小1/2
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作り方

  1. 1

    ささがきごぼうを水洗いして水気をきっておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、おろし生姜を炒め香りを出す。

  3. 3

    2に牛肉を加え、火が通ったら1を入れる。

  4. 4

    3に○を入れて、汁気が少なくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

一味唐辛子や白胡麻を絡めると、より一層おいしくなりますよ。

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花咲くいろは
花咲くいろは @cook_40068113
2012/07/03 12:38に公開

このレシピのキーワード

ごぼう 牛スライス 酒

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