鍋の中にチェリーと砂糖をまぶして水気が出るまで置いておく。

酢を加え、弱火で15分くらい煮込んだら出来上がりです。

熱いうちに瓶に入れ（煮沸消毒したもの）蓋をして、あら熱が取れてから冷蔵庫に保存します。