鍋に◆の材料を入れひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉をいれてとろみをつけ、火からおろしておく。

ごはんをよそいカニカマを３分の１の量をさいてのせ、塩コショウをふっておく。

水で戻した干し椎茸を薄切りにする。

ボウルに●の材料と残りのさいたカニカマをいれ卵液をつくる。

油を熱したフライパンで椎茸を炒め、しょうゆ少々で味付けしたら半量の卵液を入れ、かたちを整える。

卵は半熟状態になったら火からおろす。半熟面を上にして2のうえにすべらせるようにのせる。

あたためなおした1をまんべんなくかけ、ゆでたグリンピースを彩りよくのせ完成☆