焼き豆腐の牛肉あんかけ
monvivre @cook_40051792
お豆腐をこんがり焼き、牛こまと野菜をあんかけにしてみました。歯ごたえも楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
青梗菜を使ってすき焼き風の和風なお味にしてみました。野菜の歯ごたえがいいです。
焼き豆腐の牛肉あんかけ
お豆腐をこんがり焼き、牛こまと野菜をあんかけにしてみました。歯ごたえも楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
青梗菜を使ってすき焼き風の和風なお味にしてみました。野菜の歯ごたえがいいです。
作り方
- 1
豆腐は食べやすいサイズに切り小麦粉を軽くつけてフライパンでしっかり焼きます。皿によそっておきます。
- 2
同じフライパンで牛こまを軽く炒め、醬油・みりん・砂糖・水を加えたらごぼうを加え少し煮ます。
- 3
２に青梗菜を加えて一煮立ちしたら片栗粉でトロミをつけます。
- 4
１の豆腐に３の牛野菜あんをかけます。
コツ・ポイント
お豆腐をカリッと焼くと食感がいいです。
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