寒天でふるふる豆腐プリン

Name: 寒天でふるふる豆腐プリン
Yield: ５００ｃｃくらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 １丁（３００ｇ）; 牛乳 １００ｃｃ; 砂糖 大さじ４; 杏露酒 大さじ２; 水 １００ｃｃ; 粉寒天 ２ｇ

CHIHO☆★☆ @cook_40051259

粉寒天と豆腐を使った簡単おいしいプリン（？）です。

このレシピの生い立ち
罪悪感の少ないスイーツを作ればもりもり食べれると思ったので。

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寒天でふるふる豆腐プリン

CHIHO☆★☆ @cook_40051259

粉寒天と豆腐を使った簡単おいしいプリン（？）です。

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罪悪感の少ないスイーツを作ればもりもり食べれると思ったので。

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材料

５００ｃｃくらい

絹ごし豆腐１丁（３００ｇ）
牛乳１００ｃｃ
砂糖大さじ４
杏露酒大さじ２
水１００ｃｃ
粉寒天２ｇ

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作り方

1

豆腐、牛乳、砂糖、杏露酒をミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。
2

５００ｃｃ以上入る鍋に水と粉寒天を入れて３分木べらで混ぜながら煮る。
蒸発が心配なので沸騰したら弱火で煮る。
3

鍋の火を止めて１を入れ、木べらで混ぜる。
4

容器に入れて冷蔵庫で１時間冷やす。

コツ・ポイント

写真はきな粉をかけましたが、そのまま食べてもおいしいです。
粉寒天を煮るときは大きな鍋を使ってください。小さすぎる鍋では３の行程で悲しい事態になります。
杏露酒を入れるとババロアみたいな味がしますが他のリキュールでもいいと思います。

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CHIHO☆★☆ @cook_40051259

2011/04/08 14:25に公開

長野県在住。ひとつ上の旦那クンとでっかい坊主の３人家族です(✪‿≦♥）坊主を学校の後児童館へ行かせ、フルで働いてるので毎日目の回る忙しさ！！お母さんて大変。簡単で安くて野菜たっぷりで健康的で、お腹も心も満足出来るごはんを毎日ささっと作れるお母さん目指して日々研究中･:*:･･:*:･家にあるもので勝手にアレンジしたつくれぽ送ることも多数ありますが何卒ご勘弁を。。。

このレシピのキーワード

牛乳絹ごし豆腐かんてん

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