キャベツは丸のまま芯をくりぬき、圧力鍋で蒸す。※圧がかかってから3分で火を止め、急冷しました。

みじん切りにした玉ねぎ・挽き肉・パン粉・卵・牛乳・塩・こしょう・ナツメグを入れ、粘りけが出るまでよくこねる。

キャベツが冷めたらバラし、中心から外側に向けタネとキャベツを交互に重ねていく。

【コツ1】中心となるミニロールキャベツを作り、そこからはキャベツの内側にタネを広げ、外側から順に被せていくとやり易いです

【コツ2】重ねていくときはなるべくぎゅぎゅっとまとめながら、キャベツの形に整形してください

【コツ3】一番外側のキャベツを被せたら、数ヶ所ようじで固定すると、盛り付けるときの型崩れを防ぎます

圧力鍋へキャベツ・ホールトマト・水・コンソメ・塩・こしょう・ローリエを入れ、加圧後 6分煮込み、圧が抜けるまで放置する。

お皿に盛り付けて完成。

【アレンジ】とろけるチーズを乗せてレンジでチンすると、とろとろおいしい(´ω｀)