すりおろした大根が入った、野菜のゼリーです。桃がたくさん入って、大根の味は感じません。
このレシピの生い立ち
子供が大好きな桃のゼリー。野菜もとって欲しくて考えました。大根を白ワインで煮たら、大根の味は全然感じないゼリーが出来上がりました。野菜を丸ごととって欲しくて、あえて繊維も漉さずにそのまま使いました。