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ふんわり小ぶりなクルミレーズンパン
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ふんわり小ぶりなクルミレーズンパン-レシピのメイン写真

ふんわり小ぶりなクルミレーズンパン

くらじろう☆
くらじろう☆ @cook_40037881

1斤用HBお任せで焼ける粉200gの小ぶり食パンレシピ。きめ細かくて、美味しい内に食べ切れるのもいいです。応用も簡単♪
このレシピの生い立ち
粉200gの食パンレシピをHBお任せで焼いたらうまくいったので、別配合を考えました。小ぶりな分、ちょっとだけ時間短縮できます。

1斤用HBお任せで焼ける粉200gの小ぶり食パンレシピ。きめ細かくて、美味しい内に食べ切れるのもいいです。応用も簡単♪
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ふんわり小ぶりなクルミレーズンパン

くらじろう☆
くらじろう☆ @cook_40037881

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材料

4/5斤
  1. 強力粉 200g
  2. 牛乳 100ml
  3. 水 50ml
  4. 砂糖 17g
  5. 塩 3g
  6. ドライイースト 3g
  7. バター 20g
  8. クルミ 30g前後
  9. レーズン 30g前後
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作り方

  1. 1

    強力粉~ドライイーストまでの材料をセットし、食パン焼き色淡コースでスタート。

  2. 2

    5分以上こねてからバターを投入。

  3. 3

    ミックスコール(1回目のコネ後、2回目のコネが始まる前)でクルミ・レーズンを投入。

  4. 4

    焼き上がり10分前に取り出して完成。耳をしっかりさせたい方は最後まで焼く。

コツ・ポイント

・ふんわりやわやわにするため、焼き色「淡」にして10分前に取り出します。
・バターは別入れの方が窯伸びします。(もちろん他の油脂でも可)

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くらじろう☆
くらじろう☆ @cook_40037881
2012/07/04 04:24に公開
ワーキングマザーやってます。簡単にできる毎日の朝・夕・お弁当、離乳食やおやつのネタ探してます。
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