豆腐を1.5㎝角にきり、水をきる！！にんにくをみじん切りにする！！ねぎは小口切り

フライパンに、油大さじ2を入れ豚ミンチを炒める、色が変わったら豆板醤小さじ1〜2、酒大さじ1、にんにくを入れ炒める

豆腐と水200ccとコンソメを入れる

醤油大さじ4、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2を加え、周りが煮立ってくるまで、１０分くらい煮込む

刻みネギを加えるさっと大きく鍋底から返すようにまぜる

水溶き片栗粉を加え、とろみをつける

仕上げに化粧油をまわし入れる