ジャガイモはかなり細めの千切り。(火を通りやすくする為。)水にはさらさないで下さい。

チヂミ粉以外の材料をボールに入れよく混ぜる。

混ざったらチヂミ粉をいれさらに混ぜる。

フライパンにサラダ油を少々多めにひき、④を流し込む。形はお好みで。

両面に焼き目をつけたら弱火にしふたをして２～３分蒸し焼きに。

火が通ったら出来上がり。お好きな形に切って盛り付け完成。
そのまま食べても美味しいですがおススメはからし醤油です。